Prémélange de calcium et vitamines

Le prémélange de calcium et vitamines est un ingrédient composé associant une source de calcium à des vitamines pour des produits formulés. Il s’agit d’une préparation, et non d’un composé chimique unique. Son identité dépend de la composition convenue et des besoins de la formulation finie.

Le nom ne précise pas le sel de calcium, les vitamines présentes, leurs concentrations ou les supports. Ces informations doivent figurer dans la spécification du mélange. Distinguer la teneur en calcium élémentaire de la masse du composé qui l’apporte.

Confirmer les unités vitaminiques, les bases des dosages, l’homogénéité et les caractéristiques de manipulation. Évaluer la compatibilité avec le procédé et les autres ingrédients. Calculer les taux d’incorporation à partir de la composition documentée, plutôt que du nom général du prémélange.

Demander la fiche technique actuelle et le certificat du lot. Examiner les déclarations d’ingrédients et d’allergènes, les critères de contaminants et de microbiologie, et le conditionnement. Respecter les consignes de stockage établies pour la préparation complète, plutôt que celles d’un seul composant.