Propionibacterium freudenreichii

Propionibacterium freudenreichii est une bactérie Gram positive, anaérobie et non mobile du groupe des propionibactéries laitières, utilisée depuis longtemps comme culture d'affinage dans les fromages de type suisse comme l'emmental, où sa fermentation produit de l'acide propionique, de l'acide acétique et du dioxyde de carbone. Nustras la fournit sous forme de poudre de culture lyophilisée, fabriquée par notre usine représentée, pour utilisation comme culture alimentaire et ingrédient probiotique.

Propionibacterium freudenreichii est formulée dans des capsules, comprimés, sachets et mélanges multisouches probiotiques, dans des produits laitiers fermentés et des cultures fromagères, ainsi que dans des aliments, boissons et prémélanges fonctionnels lorsqu'une souche de propionibactérie est spécifiée.

Le produit est une poudre fluide, standardisée selon la spécification pour le compte de cellules viables, déterminé par dénombrement sur plaque (UFC par gramme), l'identité étant confirmée par microscopie et par des méthodes biochimiques ou moléculaires. Les limites de métaux lourds, de microbes contaminants et d'absence de pathogènes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit Propionibacterium freudenreichii en quantités commerciales, en emballage scellé pare-humidité et en fûts de fibre avec recommandations d'entreposage en chaîne du froid, aux fabricants et formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. Propionibacterium freudenreichii est une culture alimentaire et un ingrédient de supplément acceptés dans les principaux marchés; les acheteurs confirment l'inscription de la souche, la teneur permise et l'allégation pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.