Peptides de pois

Les Peptides de pois sont des peptides à chaîne courte obtenus par hydrolyse enzymatique contrôlée de la protéine de pois issue de Pisum sativum, fournis par Nustras sous forme de poudre atomisée. L'hydrolyse scinde la protéine en petits peptides et en acides aminés libres de masse moléculaire inférieure à celle de la protéine de pois intacte, ce qui donne un ingrédient protéique végétal qui se disperse facilement dans l'eau.

Ils entrent dans la formulation de poudres de nutrition sportive, de boissons protéinées prêtes à boire, de barres nutritives, de substituts de repas, d'aliments enrichis en protéines, de capsules et de comprimés, ainsi que d'applications pour animaux.

La matière est une poudre jaune pâle à beige clair, à légère odeur caractéristique. La teneur en protéines est normalisée selon la spécification et dosée par la méthode de Kjeldahl ou de Dumas; le degré d'hydrolyse et la distribution des masses moléculaires sont déterminés par chromatographie d'exclusion stérique, et le profil en acides aminés est fourni sur demande. L'humidité, les cendres et la solubilité sont rapportées, et les limites de métaux lourds et microbiologiques sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit les Peptides de pois en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécification et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. L'hydrolysat de protéine de pois est un ingrédient alimentaire et de supplément accepté sur les principaux marchés; les acheteurs confirment la teneur permise et l'allégation pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.