Lécithine

La lécithine est un mélange naturel de phospholipides, principalement la phosphatidylcholine accompagnée de phosphatidyléthanolamine, de phosphatidylinositol et d'acide phosphatidique, obtenu des huiles de soja, de tournesol et de colza lors du raffinage. Nustras fournit la lécithine en grades fluide, poudre et granulé, utilisée comme émulsifiant, agent mouillant, dispersant et source de phospholipides.

Elle entre dans la formulation des suppléments alimentaires en gélules molles, capsules, poudres et granules, du chocolat, des confiseries, de la margarine, de la boulangerie, des poudres instantanées et des préparations pour nourrissons, des émulsions cosmétiques, des excipients pharmaceutiques ainsi que des aliments pour animaux.

La matière va d'un liquide visqueux jaune à brun à une poudre ou des granules beige clair selon le grade (CAS 97281-47-5; la phosphatidylcholine, phospholipide principal, a la formule moléculaire C42H80NO8P et la masse moléculaire 758,1). La matière insoluble dans l'acétone, l'indice d'acide, l'indice de peroxyde et l'humidité sont normalisés selon la spécification; l'identité et le profil phospholipidique sont confirmés par chromatographie sur couche mince, et les limites en métaux lourds et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la lécithine en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, ou en conteneurs pour les grades fluides, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. La lécithine (E322) est un additif alimentaire et un ingrédient de supplément accepté sur les principaux marchés; les acheteurs confirment la source botanique, le statut allergène et l'usage permis pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.