Lécithine de soja

La lécithine de soja est la fraction phospholipidique récupérée de l'huile de soja brute (Glycine max) lors du dégommage, un mélange naturel de phosphatidylcholine, phosphatidyléthanolamine, phosphatidylinositol et acide phosphatidique avec de l'huile de soja résiduelle. Nustras fournit la lécithine de soja en grades fluide, poudre déshuilée et granulé, utilisée comme émulsifiant, agent mouillant et dispersant et source de phospholipides.

Elle entre dans la formulation du chocolat, des confiseries, de la margarine, de la boulangerie, des poudres instantanées et des mélanges pour boissons, des préparations pour nourrissons, des suppléments alimentaires en gélules molles, capsules, poudres et granules, des émulsions cosmétiques, des excipients pharmaceutiques ainsi que des aliments pour animaux.

La matière va d'un liquide visqueux jaune à brun à une poudre ou des granules beige clair selon le grade. La matière insoluble dans l'acétone, l'indice d'acide, l'indice de peroxyde et l'humidité sont normalisés selon la spécification; l'identité et le profil phospholipidique sont confirmés par chromatographie sur couche mince, et les limites en métaux lourds et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la lécithine de soja en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, ou en conteneurs pour les grades fluides, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. La lécithine de soja (E322) est un additif alimentaire et un ingrédient de supplément accepté sur les principaux marchés; les acheteurs confirment l'étiquetage des allergènes, le statut OGM et l'usage permis pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.