Catégorie : Ingrédients fonctionnels
Laminaria japonica est une algue brune (varech) largement cultivée en Asie de l’Est, notamment en Chine, en Corée et au Japon. Elle contient des polysaccharides (alginate, laminarine, fucoïdane), de l’iode, des minéraux, des vitamines, des acides aminés et des polyphénols, et est utilisée en médecine traditionnelle, aliments fonctionnels, nutraceutiques, cosmétiques et agriculture.
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