Lactobacillus helveticus

Lactobacillus helveticus est une bactérie lactique thermophile, Gram positive, en forme de bâtonnet, de la famille des Lactobacillaceae, utilisée de longue date comme culture de démarrage dans les fromages à pâte dure et les laits fermentés. Nustras la fournit sous forme de poudre de culture lyophilisée, dont le compte viable est exprimé en unités formant colonie par gramme, pour usage probiotique et en fermentation.

La poudre de culture entre dans la formulation de suppléments probiotiques en capsules, sachets et comprimés, de mélanges multisouches, de produits laitiers et d'origine végétale fermentés comme culture de démarrage, ainsi que d'aliments fonctionnels et d'aliments pour animaux.

La matière est une poudre fluide blanche à crème sur un support de qualité alimentaire tel que la maltodextrine, dont le compte viable est normalisé selon la spécification à la libération. L'identité est confirmée par des méthodes génétiques et phénotypiques, le compte viable par dénombrement sur gélose, et les limites en métaux lourds, en contaminants et en pathogènes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot. L'entreposage au froid est recommandé pour maintenir la viabilité.

Nustras fournit Lactobacillus helveticus en quantités commerciales, en sacs d'aluminium scellés avec déshydratant et en fûts de fibre, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. Lactobacillus helveticus est une culture alimentaire et un ingrédient de supplément accepté sur les principaux marchés; les acheteurs confirment la souche, l'usage et l'allégation permis pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le compte viable, le prix au kilogramme et les délais.