Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus bulgaricus, officiellement Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, est une bactérie lactique Gram positive en forme de bâtonnet et l'une des deux cultures caractéristiques du yogourt, où elle agit avec Streptococcus thermophilus pour transformer le lactose en acide lactique. Nustras la fournit sous forme de poudre de culture lyophilisée, fabriquée par notre usine représentée, pour utilisation comme culture laitière de démarrage et ingrédient probiotique.

Lactobacillus bulgaricus est formulée dans les cultures de démarrage du yogourt, du kéfir et d'autres produits laitiers fermentés, dans des capsules, comprimés, sachets et mélanges multisouches probiotiques, ainsi que dans des aliments, boissons et prémélanges fonctionnels lorsqu'une souche de yogourt est spécifiée.

Le produit est une poudre fluide standardisée selon la spécification pour le compte de cellules viables, déterminé par dénombrement sur plaque (UFC par gramme), l'identité étant confirmée par microscopie et par des méthodes biochimiques ou moléculaires. Les limites de métaux lourds, de microbes contaminants et d'absence de pathogènes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit Lactobacillus bulgaricus en quantités commerciales, en emballage scellé pare-humidité et en fûts de fibre avec recommandations d'entreposage en chaîne du froid, aux fabricants et formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus est une culture alimentaire et un ingrédient de supplément acceptés dans les principaux marchés; les acheteurs confirment l'inscription de la souche, la teneur permise et l'allégation pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.