Kombucha

La poudre de kombucha est une préparation séchée de thé fermenté, obtenue en faisant fermenter du thé noir ou vert sucré avec une culture symbiotique de bactéries et de levures, puis en concentrant et en séchant le liquide fermenté sur un support de qualité alimentaire. Nustras la fournit sous forme de poudre fine jaune clair, d’origine chinoise, pour servir d’ingrédient de thé fermenté dans les suppléments, les aliments fonctionnels et les boissons.

Elle est formulée dans des gélules, des comprimés et des sachets, dans des mélanges pour boissons en poudre, des gommes et des produits alimentaires fonctionnels, ainsi que dans des mélanges secs où l’on recherche le profil d’un thé fermenté sans la manipulation d’un liquide vivant.

La matière est une poudre fine jaune clair à odeur caractéristique de thé légèrement acidulé. L’identité est confirmée par comparaison organoleptique et chromatographique avec une référence, la teneur en acides organiques et la solubilité étant normalisées selon la spécification. Les limites de perte à la dessiccation, de métaux lourds et de contamination microbienne sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d’analyse de chaque lot.

Nustras fournit la poudre de kombucha en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et formulateurs du monde entier, avec un certificat d’analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d’origine pour chaque lot. Le thé fermenté est un ingrédient alimentaire et de supplément accepté dans les principaux marchés; les acheteurs confirment l’usage, la teneur et l’allégation permis pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.