Isolat de protéine de lactosérum 90%

L’isolat de protéine de lactosérum est une forme hautement purifiée de protéine de lactosérum, contenant environ 90 % de protéines en poids. Il est dérivé du lactosérum, le sous-produit liquide de la fabrication du fromage à partir de lait de vache. La forme isolat subit un traitement supplémentaire pour éliminer la plupart des graisses, du lactose et des glucides, ce qui donne une poudre de protéines presque pure.