Dihydrate de quercétine

Le dihydrate de quercétine est une forme bioflavonoïde de la quercétine qui contient deux molécules d’eau (forme dihydratée) dans sa structure cristalline. Il est couramment utilisé comme agent antioxydant, anti-inflammatoire et antiviral d’origine naturelle dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. C’est l’une des formes commerciales de quercétine les plus biodisponibles et les plus utilisées, et elle est généralement extraite de plantes telles que Sophora japonica (arbre des pagodes du Japon).