Catalase

La catalase est une enzyme, une oxydoréductase à hème, qui catalyse la décomposition du peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène. Nustras la fournit sous forme de préparation enzymatique standardisée en poudre, l'organisme source et l'activité déclarée étant indiqués sur la fiche de spécifications, pour utilisation en transformation alimentaire, dans les suppléments d'enzymes et dans la fabrication de cosmétiques.

Elle est utilisée dans la transformation des produits laitiers et des œufs pour éliminer le peroxyde d'hydrogène résiduel après un procédé au peroxyde du lait, du lactosérum et des ovoproduits, dans la transformation textile pour neutraliser les résidus de blanchiment avant la teinture, dans les formulations cosmétiques et de soins personnels, et dans les mélanges d'enzymes digestives en capsules, en comprimés et en poudres.

Le matériau est une poudre fluide sur un support de qualité alimentaire. L'activité est exprimée en unités enzymatiques par gramme et standardisée selon la spécification, le dosage étant effectué par une méthode de décomposition du peroxyde d'hydrogène. Les limites de métaux lourds et microbiologiques, y compris l'absence de l'organisme de production le cas échéant, sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la catalase en quantités commerciales, en emballages scellés à barrière contre l'humidité et en fûts en fibre, aux fabricants et formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. Les préparations de catalase sont des enzymes alimentaires et des auxiliaires technologiques acceptés dans les principaux marchés; les acheteurs confirment la source de l'enzyme, l'activité, l'usage permis et l'allégation pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, l'activité, le prix au kilogramme et les délais.