Catégorie : Ingrédients fonctionnels
Bifidobacterium lactis est une bactérie probiotique bien connue du genre Bifidobacterium et une sous-espèce de Bifidobacterium animalis. Elle est souvent présente dans les yaourts, les produits laitiers fermentés et les compléments alimentaires, et se distingue par sa grande résilience et sa tolérance à l’acidité pour une utilisation dans les aliments fonctionnels.
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