Catégorie : Huiles et oléorésines
L’huile de noix noire est une huile obtenue par pression à froid ou extraction par solvant à partir des noix du noyer noir (Juglans nigra). Elle est riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, en vitamine E et en antioxydants. Elle est utilisée dans les compléments nutritionnels, les cosmétiques et les produits de soin de la peau, et parfois en applications culinaires en raison de sa saveur prononcée.
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