Sucralose

Le sucralose est un édulcorant intense et non nutritif, environ 600 fois plus sucré que le saccharose; Nustras l'offre en poudre blanche fine pour la fabrication d'aliments, de boissons et de suppléments. Il est obtenu par chloration sélective du saccharose, ce qui produit un édulcorant stable à la chaleur, à longue conservation et exempt de l'arrière-goût amer associé à certaines solutions de rechange.

Stable à la chaleur et sur une large plage de pH, le sucralose est utilisé dans les boissons, les produits de boulangerie, les desserts laitiers et glacés, les édulcorants de table, les gommes à mâcher, les produits nutritionnels et de nutrition sportive, et les formulations sans sucre et à teneur réduite en calories. Il n'apporte aucune calorie et ne favorise pas les caries, et de très petites quantités remplacent de grandes quantités de sucre.

La matière porte le numéro CAS 56038-13-2, la formule C12H19Cl3O8 et une masse molaire de 397,6, et est fournie aux grades USP et Food Chemicals Codex (FCC). Le dosage, la granulométrie et les limites en métaux lourds et microbiennes sont fournis selon spécification et confirmés sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit le sucralose en quantités commerciales, en fûts fibre ou cartons, aux fabricants et formulateurs à l'échelle internationale, avec certificat d'analyse, fiche technique et pays d'origine sur chaque lot. Le sucralose est un édulcorant intense approuvé (E955) sur les principaux marchés alimentaires; l'acheteur confirme les teneurs permises pour sa catégorie. Communiquez avec Nustras pour le grade, la granulométrie, le prix au kilogramme et les délais.