Palmitate d’ascorbyle

Le palmitate d'ascorbyle est l'ester liposoluble de la vitamine C, obtenu par estérification de l'acide L-ascorbique avec l'acide palmitique, et offert par Nustras en poudre blanche fine comme antioxydant et source de vitamine C pour les systèmes lipidiques. Contrairement à l'acide ascorbique hydrosoluble, il se dissout dans les huiles et les graisses, les protégeant de l'oxydation et du rancissement tout en apportant une activité vitamine C.

Il est utilisé comme antioxydant, portant le numéro d'additif alimentaire E304(i), dans les huiles et graisses alimentaires, les préparations pour nourrissons, la boulangerie et les grignotines; comme source de vitamine C en phase lipidique dans les suppléments et capsules molles; et dans les formulations cosmétiques et topiques comme dérivé de vitamine C stable et compatible avec les corps gras. Il est souvent associé aux tocophérols pour une protection synergique.

Le palmitate d'ascorbyle titre de 98,0 à 100,5 %. Il porte le numéro CAS 137-66-6, la formule C22H38O7 et une masse molaire de 414,5, et se présente comme une poudre blanche à blanc jaunâtre à légère odeur d'agrumes. Conserver au frais et au sec, à l'abri de la lumière; des grades alimentaire et pharmaceutique sont disponibles.

Nustras fournit le palmitate d'ascorbyle en quantités commerciales, en fûts fibre ou cartons, aux fabricants et formulateurs à l'échelle internationale, avec certificat d'analyse, fiche technique et pays d'origine sur chaque lot. Le palmitate d'ascorbyle est GRAS selon la FDA comme agent de conservation (21 CFR 182.3149) et un ingrédient et additif alimentaire largement autorisé sur les principaux marchés; l'acheteur confirme les teneurs permises pour sa catégorie. Communiquez avec Nustras pour le grade, le dosage, le prix au kilogramme et les délais.