N-acétylglucosamine

La N-acétylglucosamine, souvent abrégée NAG, est un aminosucre acétylé. Elle doit être distinguée du chlorhydrate et du sulfate de glucosamine. Ces ingrédients ont des compositions chimiques différentes et ne doivent pas être substitués uniquement parce que leurs noms contiennent glucosamine.

Le grade fourni doit être identifié par sa spécification et ses documents analytiques. Un nom chimique ne définit pas l’origine de production, la pureté ou les ingrédients supplémentaires. Les déclarations d’origine et d’allergènes nécessitent leurs propres justificatifs.

Examiner les essais d’identité, la base du dosage et les contrôles d’impuretés pertinents. La forme physique, l’humidité et les particules peuvent influencer la manipulation et l’incorporation. Évaluer la dissolution et la compatibilité dans les conditions de fabrication prévues.

Demander le certificat du lot réel et confirmer le grade requis. Examiner les exigences microbiologiques applicables, le conditionnement et les consignes de stockage. Utiliser la composition documentée pour les calculs, plutôt que des valeurs transférées d’un autre sel de glucosamine.