Catégorie : Chimiques
Le méthyl chavicol, également connu sous le nom d’estragole, est un composé organique naturellement présent qui contribue à l’arôme doux et anisé de plusieurs herbes culinaires. Sous forme purifiée (99 %), il est utilisé dans les parfums, les arômes et les produits d’aromathérapie. Ses sources naturelles incluent Ocimum basilicum (basilic doux), Artemisia dracunculus (estragon) et Pimenta racemosa (huile de feuille de laurier).
Estragole (methyl chavicol), a natural phenylpropene used as a flavour and fragrance ingredient.
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