Catégorie : Chimiques
Le cis-3-hexanol est un composé alcoolique naturellement présent, classé comme composé volatil de feuille verte (GLV). Il est responsable de l’odeur fraîche, herbacée et verte caractéristique de nombreuses plantes et fruits. Ce composé est largement présent dans le profil aromatique de divers fruits, légumes et herbes.
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