Bacillus subtilis « natto »

Bacillus subtilis « natto » (Bacillus subtilis var. natto) est une bactérie à Gram positif sporulante, la souche traditionnellement utilisée pour fermenter les fèves de soja en natto, l'aliment japonais, fournie par Nustras sous forme de poudre de spores séchée pour le secteur des probiotiques et des suppléments. Il produit la sérine protéase nattokinase pendant la fermentation, et ses endospores tolèrent la chaleur, le séchage et l'acidité.

Il entre dans la formulation des suppléments probiotiques en capsules, comprimés, sachets et poudres, des mélanges probiotiques multi-souches, des aliments fonctionnels, des boissons et des cultures de démarrage d'aliments fermentés, et des produits d'alimentation animale et pour animaux de compagnie comme microorganisme d'alimentation directe.

La matière est une poudre fluide blanche à jaune clair sur un support de qualité alimentaire. Le dénombrement viable (UFC par gramme) est normalisé selon la spécification et déterminé par dénombrement sur plaque; l'identité de la souche est confirmée par identification microbiologique et moléculaire (ARNr 16S), et la perte à la dessiccation, les limites en métaux lourds, en organismes contaminants et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit Bacillus subtilis « natto » en quantités commerciales, en emballages scellés et en fûts de fibre, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. Bacillus subtilis est un ingrédient probiotique et un microorganisme d'alimentation animale accepté sur les principaux marchés, les souches permises variant selon la juridiction; les acheteurs confirment la souche, la teneur et l'allégation permises pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.