Acide tartrique

L'acide tartrique est un acide dicarboxylique dihydroxylé naturellement présent dans le raisin, récupéré des sous-produits de la vinification; le grade alimentaire commercial est normalement la forme L-(+). Nustras le fournit sous forme de poudre cristalline blanche, un acidifiant pour les secteurs des aliments, des boissons et des suppléments.

L'acide tartrique entre dans la formulation des boissons et poudres à boire, des confiseries et enrobages acidulés, des poudres à pâte et systèmes levants, des comprimés et poudres effervescents, ainsi que des comprimés de suppléments comme acidifiant, régulateur de pH et séquestrant.

La matière est une poudre cristalline blanche, inodore, facilement soluble dans l'eau. Le dosage, le pouvoir rotatoire spécifique, la perte à la dessiccation, les cendres sulfatées sont normalisés selon la spécification et déterminés par titrage et par les essais de la pharmacopée applicable; l'identité est confirmée par spectroscopie infrarouge, et les limites en métaux lourds et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot. CAS 526-83-0, formule moléculaire C4H6O6, masse moléculaire 150,09.

Nustras fournit l'acide tartrique en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. L'acide tartrique (E334 / INS 334) est un additif alimentaire et un excipient de supplément acceptés sur les principaux marchés; les acheteurs confirment le grade et la teneur d'emploi permis pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.