Acésulfame-K

L’acésulfame-K est un édulcorant artificiel non nutritif, environ 200 fois plus sucré que le saccharose. Il est sans calories, stable à la chaleur et largement utilisé dans les produits alimentaires et les boissons, notamment les formulations hypocaloriques, sans sucre et diététiques. L’acésulfame-K est souvent utilisé en combinaison avec d’autres édulcorants (p. ex., sucralose, aspartame) pour renforcer la douceur et réduire l’arrière-goût.