Acide DL-malique

Catégorie : Chélates minéraux et sels

L’acide DL-malique est un mélange racémique des isomères D et L de l’acide malique, un acide dicarboxylique naturellement présent dans de nombreux fruits, en particulier les pommes. Il joue un rôle clé dans le cycle de Krebs (cycle de l’acide citrique), contribuant à la production d’énergie cellulaire.

Spécifications techniques

CAS 6915-15-7

Formule C4H6O5

Masse molaire 134.09

Synonymes: 2-hydroxybutanedioic acid, Malic acid, racemic malic acid, DL-2-hydroxybutanedioic acid, 2-hydroxysuccinic acid, E296, apple acid

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