Tégument d’arachide

Le tégument d'arachide, aussi appelé peau d'arachide ou testa, est la fine enveloppe brun rougeâtre de la graine d'arachide (Arachis hypogaea, famille des Fabaceae) retirée de l'amande lors du blanchiment. Nustras le fournit sous forme de poudre séchée et moulue et d'extrait en poudre. Le tégument est riche en polyphénols, principalement des proanthocyanidines, ainsi qu'en fibres alimentaires.

La poudre et l'extrait de tégument d'arachide entrent dans la formulation de suppléments botaniques en capsules, comprimés et poudres, d'aliments et de boissons fonctionnels, d'applications de colorant naturel, ainsi que de cosmétiques.

La matière est une poudre brun rougeâtre à brune à l'odeur caractéristique légère. La teneur en polyphénols ou en proanthocyanidines, la perte à la dessiccation, les cendres et la granulométrie sont normalisées selon la spécification; l'identité est confirmée par examen botanique ou par chromatographie sur couche mince contre une référence, et les limites en métaux lourds et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot. En tant que matière dérivée de l'arachide, elle est soumise à l'étiquetage des allergènes.

Nustras fournit le tégument d'arachide en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. La peau d'arachide est un ingrédient d'origine alimentaire accepté sur les principaux marchés; les acheteurs confirment l'usage, la teneur, la déclaration d'allergène et l'allégation permis pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.