Safran

Le safran est le stigmate séché de la fleur de Crocus sativus, un crocus à floraison automnale et l'une des plus anciennes épices et matières colorantes du commerce. Nustras le fournit sous forme d'extrait eau/éthanol, une poudre fine orange-jaune normalisée sur le marqueur volatil safranal; sa couleur provient des glycosides caroténoïdes crocine et crocétine et son goût amer de la picrocrocine.

L'extrait entre dans la formulation des suppléments botaniques en capsules, comprimés et poudres, des boissons fonctionnelles et des tisanes, ainsi que des aliments et cosmétiques où un extrait de safran normalisé ou une couleur naturelle orange-jaune est requis.

La matière est une poudre fine orange-jaune d'origine chinoise, à l'odeur caractéristique du safran, normalisée à au moins 0,3 % de safranal par UV et broyée pour passer au tamis de 80 mesh. L'identité est confirmée selon les méthodes de la Ph.Eur., et les limites en métaux lourds et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit l'extrait de safran en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. Le stigmate de Crocus sativus est un ingrédient botanique et alimentaire accepté sur les principaux marchés; les acheteurs confirment la partie de plante, la préparation et l'allégation permises pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.