Poudre de fraise

La poudre de fraise est une poudre de fruit entier séché et moulu, faite de fraises cultivées (Fragaria × ananassa), fournie par Nustras comme ingrédient de fruit produit au Canada pour apporter couleur, saveur et teneur en fruit aux formulations alimentaires, de boissons et de suppléments. La poudre contient les sucres, les acides de fruit, les fibres et les pigments anthocyaniques naturellement présents dans le fruit.

Elle entre dans la formulation des aliments et boissons fonctionnels, des mélanges pour boissons fouettées et boissons, des poudres protéinées et de substituts de repas, des barres, des confiseries, des garnitures pour yogourt et pâtisserie, ainsi que des suppléments alimentaires en capsules, comprimés et poudres, comme base de fruit ou comme composant naturel de couleur et de saveur.

La matière est une poudre rose à rouge ayant l'odeur et le goût caractéristiques de la fraise. La granulométrie, l'humidité et l'activité de l'eau sont normalisées selon la spécification; l'identité botanique est confirmée par examen organoleptique et par le profil pigmentaire caractéristique, et les limites en métaux lourds et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la poudre de fraise en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. La poudre de fruit de fraise est un ingrédient alimentaire et de supplément accepté sur les principaux marchés; les acheteurs confirment l'usage et l'étiquetage permis pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.