Piment de la Jamaïque

Le piment de la Jamaïque est une baie séchée et non mûre de la plante Pimenta dioica. Il est appelé « allspice » car sa saveur rappelle un mélange de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Il est couramment utilisé comme épice culinaire et, dans certaines cultures, il est aussi utilisé à des fins médicinales, par exemple pour faciliter la digestion ou soulager la douleur.