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Pectine de fruit de pomme

Catégorie : Botaniques

La pectine de fruit de pomme est un ingrédient botanique obtenu à partir de pommes et largement utilisé comme agent gélifiant et texturant. Les fabricants d'aliments, de boissons et de compléments l'intègrent dans les confitures, les gelées, la confiserie, les produits laitiers et les formulations de compléments alimentaires. Nustras fournit la pectine de fruit de pomme en vrac et en quantités commerciales, conditionnée en sacs et en fûts et expédiée depuis le Canada. Les spécifications complètes, les certificats d'analyse et les prix ou quantités minimales de commande sont disponibles sur demande.

Spécifications techniques

CAS 9000-69-5
TitreDegree of esterification 68-70%
AspectWhite to light-brown powder
Synonymes: Pectin, Apple Pectin, Fruit Pectin

Apple fruit pectin, a soluble dietary fibre and natural gelling agent (degree of esterification 68-70%). White to light-brown powder for food, beverage and supplement formulations.

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