Matcha

Le matcha est une poudre finement moulue de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre, Camellia sinensis, que Nustras fournit sous forme de poudre vert vif certifiée biologique. Les feuilles sont ombragées avant la récolte, étuvées, séchées et moulues à la meule, de sorte que la feuille entière, avec sa chlorophylle, sa théanine, sa caféine et ses catéchines, est consommée plutôt qu'une infusion.

Le matcha biologique est formulé dans des aliments et boissons fonctionnels, dans des préparations pour boissons en poudre, dans des suppléments botaniques en capsules et en comprimés ainsi que dans des produits cosmétiques et de soins personnels où une couleur verte naturelle et une source de polyphénols de thé sont recherchées.

Le produit se présente comme une poudre fine vert vif à l'odeur herbacée et au goût végétal doux. La granulométrie, l'humidité et la couleur sont normalisées selon la spécification; l'identité botanique est confirmée par HPTLC et les teneurs en caféine et en catéchines sont déterminées par HPLC. Le statut biologique est couvert par un certificat biologique en vigueur. Les limites en métaux lourds et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit le matcha biologique en quantités commerciales, en emballages scellés opaques et en fûts de fibre, aux fabricants et formulateurs du monde entier, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. Le thé vert est un ingrédient alimentaire et de supplément accepté dans les principaux marchés; les acheteurs confirment la teneur permise et l'allégation pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.