Catégorie : Botaniques
Le konjac est une plante dont la racine contient du glucomannane, une fibre alimentaire soluble connue pour sa capacité à absorber l’eau, à se dilater dans l’estomac et à soutenir la gestion du poids, la santé digestive et la régulation de la glycémie. Il est couramment utilisé dans les compléments de fibres, les aliments hypocaloriques et comme épaississant en transformation alimentaire.
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