Konjac

Le konjac (Amorphophallus konjac) est une plante vivace d'Asie de l'Est cultivée pour son gros corme, source de la farine de konjac et du glucomannane de konjac. Nustras fournit le konjac sous forme de farine de corme moulue et de poudre de gomme de konjac purifiée, destinées à servir de fibre alimentaire, d'épaississant et de gélifiant dans les suppléments et les aliments. Le principal composant du corme est le glucomannane, un polysaccharide hydrosoluble d'unités de glucose et de mannose.

La farine et la gomme de konjac sont formulées dans des capsules de fibres et des mélanges à boire en poudre pour le commerce des suppléments, et dans des nouilles, des gelées, des gommes et des gels végétaliens où l'on recherche une fibre gélifiante qui lie l'eau.

La matière est une poudre blanche à crème à l'odeur légère caractéristique. La teneur en glucomannane et la viscosité sont standardisées selon la spécification de chaque grade et confirmées sur chaque lot. La perte à la dessiccation, le dioxyde de soufre, les métaux lourds et les limites microbiologiques sont fournis selon la spécification et confirmés sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la farine et la gomme de konjac en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. Le konjac est un additif alimentaire et un ingrédient de supplément accepté dans les principaux marchés; les acheteurs confirment l'usage permis, le niveau et l'étiquetage pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.