Gomme de guar

La gomme de guar est un polysaccharide de type galactomannane obtenu à partir de l'endosperme de la graine du guar (Cyamopsis tetragonoloba). Nustras fournit la gomme de guar sous forme de poudre moulue, y compris un grade partiellement hydrolysé à faible viscosité utilisé comme fibre alimentaire soluble, pour les secteurs alimentaire, des suppléments et industriel.

La gomme de guar native est formulée dans des sauces, des vinaigrettes, des produits laitiers, des desserts glacés et des produits de boulangerie comme épaississant, stabilisant et agent de rétention d'eau. Le grade partiellement hydrolysé est formulé dans des suppléments de fibres, des boissons, des barres nutritives et des produits entéraux où l'on recherche une fibre soluble à faible viscosité. Elle est aussi utilisée dans les cosmétiques et les aliments pour animaux de compagnie.

La matière est une poudre blanc crème à jaunâtre, presque inodore. La viscosité, la teneur en galactomannane et la granulométrie sont standardisées selon la spécification de chaque grade et confirmées sur chaque lot. La perte à la dessiccation, les cendres, les métaux lourds et les limites microbiologiques sont fournis selon la spécification et confirmés sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la gomme de guar en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. La gomme de guar est un additif alimentaire et un ingrédient de fibre accepté dans les principaux marchés; les acheteurs confirment l'usage permis, le niveau et l'étiquetage pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.