Épinard

L’épinard est un légume-feuille riche en nutriments, largement consommé dans le monde entier. Il est connu pour sa teneur en vitamines (comme les vitamines A, C, K), en minéraux (tels que le fer et le magnésium), en antioxydants et en fibres alimentaires. L’épinard est utilisé frais, cuit ou sous forme transformée dans des préparations culinaires et se retrouve également dans des compléments alimentaires pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires potentielles.