Ail

L'ail (Allium sativum) est un bulbe de la famille des oignons, utilisé à la fois comme aliment et comme ingrédient botanique. Nustras fournit l'ail sous forme de poudre de bulbe séché et de poudre d'extrait concentré, destinées aux suppléments, aux aliments et à l'alimentation animale. Le bulbe contient des composés soufrés caractéristiques, dont l'alliine et son dérivé l'allicine, qui donnent à l'ail son odeur piquante et servent de composés marqueurs.

La poudre et l'extrait d'ail sont formulés dans des capsules, des comprimés et des gélules molles pour le commerce des suppléments, dans des assaisonnements, des sauces, des soupes et des collations salées, ainsi que dans des prémélanges pour animaux. Des grades d'extrait désodorisé sont offerts lorsque l'odeur typique n'est pas souhaitée.

La matière est une poudre crème à jaune pâle à l'odeur caractéristique de l'ail. L'identité est vérifiée par rapport à la référence botanique, la teneur en alliine ou en allicine des grades d'extrait étant standardisée selon la spécification et confirmée par HPLC. La perte à la dessiccation, les métaux lourds, les pesticides et les limites microbiologiques sont fournis selon la spécification et confirmés sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la poudre et l'extrait d'ail en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. L'ail est un ingrédient alimentaire et de supplément accepté dans les principaux marchés; les acheteurs confirment le grade, le niveau permis et l'allégation pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.