Isolat de protéine de pois

L'Isolat de protéine de pois fait partie de la gamme Autres de Nustras comme ingrédient protéique d'origine végétale. Il est obtenu par extraction et concentration de la fraction protéique du pois jaune (Pisum sativum), ce qui donne une poudre riche en protéines, sans produits laitiers, sans soja et sans gluten, adaptée aux formulations végétaliennes et végétariennes.

L'isolat de protéine de pois s'emploie couramment en nutrition sportive, dans les substituts de viande, les boissons sans produits laitiers, les barres protéinées et les produits de boulangerie, où il apporte un enrichissement en protéines ainsi que des propriétés émulsifiantes et texturantes utiles. Communiquez avec Nustras pour connaître les spécifications détaillées, les grades offerts et les options de conditionnement.