N-Acétyl-L-Glutamine

La N-acétyl-L-glutamine (acéglutamide) est le dérivé N-acétylé de l'acide aminé L-glutamine, dans lequel un groupe acétyle est fixé à l'azote alpha-aminé. Ce groupe acétyle rend la molécule plus stable en solution et lors des traitements thermiques que la glutamine libre. Nustras la fournit sous forme de poudre cristalline blanche en grade végétalien.

La N-acétyl-L-glutamine entre dans la composition de poudres de nutrition sportive et de boissons prêtes à boire, de capsules et de comprimés, de mélanges d'acides aminés et de produits de nutrition spécialisée; elle est préférée à la glutamine libre lorsque la formulation est liquide, acide ou traitée à la chaleur. Elle sert également d'intermédiaire en synthèse pharmaceutique.

La matière se présente sous forme de poudre cristalline blanche, inodore et soluble dans l'eau. Numéro CAS 2490-97-3, formule moléculaire C7H12N2O4, masse moléculaire 188.18. L'identité et le titre sont confirmés par HPLC ou par titrage selon la spécification du fabricant; le pouvoir rotatoire, la perte à la dessiccation, le résidu à l'ignition, la glutamine libre ainsi que les limites de métaux lourds et microbiologiques sont fournis selon la spécification et confirmés sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la N-acétyl-L-glutamine en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et une documentation sur le pays d'origine pour chaque lot. Le statut réglementaire de la N-acétyl-L-glutamine comme ingrédient de supplément varie selon les marchés; les acheteurs confirment l'usage permis, la teneur et l'étiquetage pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.