L-cystéine

La L-cystéine est un acide aminé soufré, fourni par Nustras sous forme de poudre cristalline blanche en grades standard et végétalien (obtenu par fermentation), et utilisé comme ingrédient d'acide aminé dans les suppléments, les aliments et les cosmétiques. La cystéine porte un groupe thiol (-SH) libre, qui permet à deux molécules de cystéine de se lier par un pont disulfure pour former la cystine; cette chimie explique son rôle dans la structure des protéines et sa réactivité dans les systèmes alimentaires.

Elle entre dans la formulation des suppléments et mélanges d'acides aminés en capsules, comprimés et poudres, des formulations de nutrition sportive et de nutrition médicale, des produits de boulangerie comme agent de conditionnement de la pâte, des arômes de réaction comme précurseur, ainsi que des cosmétiques capillaires et de soins de la peau.

La matière est une poudre cristalline blanche à l'odeur caractéristique. Numéro CAS 52-90-4, formule moléculaire C3H7NO2S, masse moléculaire 121.16. Le dosage, le pouvoir rotatoire spécifique, la perte à la dessiccation, le résidu à la calcination et les chlorures sont normalisés selon la spécification; l'identité et le dosage sont confirmés par spectroscopie infrarouge et titrage selon la monographie de pharmacopée pertinente, et les limites en métaux lourds et en microorganismes sont fournies selon la spécification et confirmées sur le certificat d'analyse de chaque lot.

Nustras fournit la L-cystéine en quantités commerciales, en sacs de qualité alimentaire et en fûts de fibre, aux fabricants et aux formulateurs à l'international, avec un certificat d'analyse, une fiche de spécifications et les documents d'origine pour chaque lot. La L-cystéine est un additif alimentaire et un ingrédient de supplément acceptés sur les principaux marchés; les acheteurs confirment l'usage, la teneur et la déclaration d'origine permis pour leur application. Communiquez avec Nustras pour le grade, le prix au kilogramme et les délais.