Catégorie : Acides aminés
La glutamine (L-glutamine, CAS 56-85-9) est un acide aminé conditionnellement essentiel de formule moléculaire C5H10N2O3. Fournie sous forme de fine poudre cristalline blanche, elle compte parmi les acides aminés les plus utilisés en nutrition sportive et clinique, et entre couramment dans les compléments alimentaires, les mélanges de protéines et de récupération, ainsi que les formulations d'aliments et de boissons fonctionnels.
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